Am Freitag, dem 13.

findet in Glurns die Nacht der Kultur statt … die Nacht beginnt um 16.30h und endet bereits um Mitternacht. Dazwischen gibt es viel zu sehen und zu hören: Musik, Kunst, Film, Performance, Spiel. Um 17.30 beginnen Monika & Roman Moser mit dem „Topfschlagen“ im Hof des Schaller-Hauses, Laubengasse 18. Ein kurzweiliges Spiel für alle Altersgruppen und Gemüter. … [Read more…]

Zinzzzi

Wir haben einen Sommerdrink namens Zinzzzi, it’s the best! Weirouge Apfelsaft vom Kandelwaalhof in Laas mit einem Dash Ingwertrink aufgefüllt mit Prosecco … try it, you’ll love it.

Alltagsverschönerung

Ich lese gerne DIE ZEIT. Meist beginne ich mit der Rubrik „Was mein Leben reicher macht“ und freu mich über Kleines und Großes und Großes im Kleinen. Auf meiner täglichen Fahrt von Stilfs nach Glurns passiere ich das Wollgeschäft von Gerda Berger. Ein Blick nach rechts und ich bin auf den neuen Tag eingestimmt. http://www.wolle-unikat.it

Lirum Larum Löffelstiel …

 … Ausstellung von Aquarellen von Norbert May aus Solothurn. Den gelernten Gold- und Silberschmied haben Löffel ein Leben lang begleitet. Aus einem Silberbarren, einen Löffel zu formen, war eine der ersten Arbeiten als Silberschmied. Der Löffel ist dem Ur-Gefäß, der hohlen Hand nachempfunden. Jeder aquarellierte Suppen-, Schöpf-, Ess- oder Kaffeelöffel hat einen eigenen Ausdruck, vermittelt … [Read more…]

Mit Passion

Seiner Leidenschaft nachgehen, das tut Niki Wallnöfer auf seinem Hof in Faslar, oberhalb von Stilfs. Im Keller haben Ilse und Niki einen professionellen Holzofen eingebaut und sich voll und ganz dem Backen von Paarlbrot verschrieben. Dem Brotduft in der Nase haben schon so manche Wanderer den Weg zu ihnen gefunden. Diese Woche kam er mit einer … [Read more…]

Sonne im Glas

Draußen ist es kalt und drinnen tut ein Vitamin-Schub, der gleichzeitig den Magen wärmt, ganz gut. Früchte und Kurkuma … ergeben einen feinen Smoothie (oder Schmusi, wie wir gerne sagen). 1 Apfel (mit Schale ohne Kerne; kleinschneiden), 2 Orangen (ohne Schale & Kerne;  kleinschneiden), 1 kleines Stück Ingwer (feingehackt), 1 TL Kurkumapulver, 1 Tropfen Olivenöl, … [Read more…]

Gastgeschenk

Pino aus Lipari kam zu uns auf Besuch. Mitgebracht hat er Fotos, auf denen das blaue, glasklare Meer zusehen ist, wunderschöne, einsame Strände und üppige Gärten mit vulkanischer Erde. Als Geschenk brachte er eine Cedro mit. Groß wie ein American Football. Heute hab ich daraus Cedro-Spinat-Salat, zur Begleitung der Latscher Räucherforelle, gemacht. Besonders fein, wenns draußen … [Read more…]

Fröhliches Feiern …

Letzte Woche kam eine kostbare Sendung. Direkt aus Lipari, Bio-Zitronen. Ein wahrer Schatz. Volles Zitrusaroma. Lemon Curd als Begleitung zur Mandeltorte mit Nougatcreme und Sahne … nach den Feiertagen geht es zitronig weiter. Sauer macht lustig. Limoncello, Salzzitronen, Zitronenkuchen, Zitronengeleé, Spaghetti mit Rucola & Zitrone, Zitronenhühnchen. Buon Natale. Viva l’Italia!

Zeit für ein Rezept

Wohlerprobtes Keks-Rezept aus dem Kochbuch meiner Mutter Erna Horvath: 180g Mehl, 125 g Butter, 80 g Rahm und los geht’s mit dem Teig, vermischen … mindestens 15 min rasten lassen, ausstechen und backen … frische Malvenblüten mörsern, mit Bio-Rohrzucker vermischen, mit Grand Marnier parfümieren und die ausgekühlten Butterkeks eintunken, mit Staubzucker bestreuen…