Foto-Shooting

In dieser Woche wurden Traumküchen im Südtiroler Magazin ff prämiert. Die ff hat auch in meiner „Traumküche“ im Tee-Salon fotografiert, außer Konkurrenz. Dazu gabs Frischkäsenockerln auf Wildlauchrahm und Zitronenkuchen mit Malvenzuckerglasur. Fotografieren erweist sich anstrengender als Kochen.

Frauentag

Blick zurück: meine Großmütter und meine Mutter. Die dicke Oma (väterlicherseits) machte die besten Bratkartoffeln, die andere Oma (mütterlicherseits) zog den Strudelteig mit Leichtigkeit über den Esstisch und meine Mutter war eine leidenschaftliche Köchin. Von ihnen allen habe ich gelernt.

Closed

Wir haben geschlossen und am 3. März wieder geöffnet. Küche & Extrazimmer benötigen ein kleines Make-up.

Von der Alm auf den Teller

Im Mai 2016 hatten wir aufregende Tage: ein Aufnahmeteam von Servus-TV war bei uns und hat vom Kräutersammeln, über die Vorbereitungen in der Küche bis zum Konzertabend der Vinschgadina mitgefilmt. Was nun daraus geworden ist, werden wir am 22. Jänner um 20.15h im Servus-TV sehen können. Es ist dies der dritte Teil einer Serie über Kräuter.

Weiter gehts.

Weihnachten ist vorbei. Noch einen Ruhetag am 26. Dezember. Am Dienstag, dem 27. Dezember, haben wir wieder geöffnet, von 10.00h-18.00h. Wir empfehlen einen entschlackenden Kräutertee, Pinteracker [Brennessel & Ringelblumen].

Stille

Jetzt ist es wieder ruhig in der Laubengasse. In den letzten vier Tagen war Glurns vorweihnachtlich belebt. Viele Besucherinnen und Besucher aus der Schweiz, Österreich, Südtirol und vielen anderen italienischen Regionen waren hier beim Adventmarkt. Aromatische Kräutertees, vollmundige Trinkschokolade, schnelle Espressi, dazu gehaltvolle Kartoffel- und Krautsuppen, Nocken, Polenta, viele Kuchen und nicht zu vergessen unseren Ingwer-Grog … [Read more…]

Gut gegen Bodennebel

Der November hat uns bis jetzt einiges abverlangt. Über Glurns lag eine dicke Nebeldecke und plötzlich fühlt es sich sehr eng an, in der kleinen Stadt mit der dicken Ringmauer. Als Gegenmittel koche ich Kürbissuppe, gelb-orange und voll im Geschmack … mit Kürbiskernöl von sonnengereiften steirischen Kürbissen und mit der kleinen Blüte einer italienischen Ochsenzunge. … [Read more…]

Pause

Wir machen eine kleine Pause. Am kommenden Dienstag, dem 8. November haben wir wieder geöffnet.

1 Jahr

Kaum zu glauben, vor 1 Jahr haben wir den Tee-Salon in Glurns eröffnet. Ein gutes Jahr liegt hinter uns. Vieles hat sich eingespielt. Die geschätzten Gäste haben beim Erstellen der Speisekarte mitgewirkt. Das Angebot im Geschäft haben wir nach Regionalität, Qualität und dem Interesse der Besucherinnen und Besucher ausgesucht. Wir sind schon auf das kommende Jahr gespannt. … [Read more…]

Wiener Lieder

Am 1. 10. 2016 um 19.30 singt Pino Barberi Wiener Lieder bei uns im Tee-Salon. Pino ist ein gebürtiger Wiener mit italienischen Wurzeln. Er bringt lustige, traurige, schlüpfrige und gemütliche Lieder mit und begleitet sich selbst mit der Gitarre.